Trường Đại học Kinh tế – Tài chính Thành phố Hồ Chí Minh (UEF) phối hợp với Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (HUTECH), tổ chức Food and Society Asia Pacific, tổ chức Asia Pacific Food Studies Network tổ chức Hội nghị khoa học quốc tế “Ẩm thực và Xã hội” (Tên tiếng Anh: “Food and Society 2025").
1. Mục đích và nội dung
Hội nghị quốc tế “Ẩm thực và Xã hội” được tổ chức nhằm khám phá mới tương tác năng động giữa tính bền vững và quá trình ẩm thực hóa trong các hệ thống thực phẩm truyền thống. Các học giả, nhà thực hành và nhà hoạch định chính sách từ nhiều lĩnh vực khác nhau đóng góp các nghiên cứu gốc, nhằm phân tích cách thức mà các thực hành ẩm thực truyền thống có thể được điều chỉnh để thích ứng với những thách thức đương đại, đồng thời vẫn bảo tồn được giá trị văn hóa và sinh thái của chúng.
2. Thời gian, địa điểm, thành phần tham dự
Thời gian: ngày 26, 27, 28 tháng 11 năm 2025.
Địa điểm: Vinpearl Landmark 81, khách sạn Autograph Collection, 720A Điện Biên Phủ, Phường Thạnh Mỹ Tây, Thành phố Hồ Chí Minh
– Thành phần tham dự: Các giảng viên, nhà nghiên cứu, nhà khoa học, học viên, nghiên cứu sinh tại các trường đại học, học viện, viện nghiên cứu; nhà quản lý, hoạch định chính sách tại các tổ chức/doanh nghiệp.
